牡蠣的營養(yǎng)價值

牡蠣即生蠔，是人們?nèi)ズ＿呌瓮鏁r候必點的海鮮，下面我們來看看，牡蠣的營養(yǎng)價值到底有哪些，為什么大家都那么喜歡它！

1、孕婦可多吃牡蠣，因為牡蠣中含有豐富的微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處，；

2、牡蠣是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥，因為牡蠣含有豐富的牛黃酸，有明顯的保肝利膽作用；

3、牡蠣含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收，是補鈣最好的助手；

4、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對放射線敏感性增強，并對其生長有抑制作用；

5、牡蠣又具有活躍造血功能的作用，因為牡蠣還含有維生素B12，一種一般食物所缺少的物質(zhì)，而且維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)；

6、牡蠣可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，因為牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動脈硬化。

7、牡蠣還含有大量的鋅，每百克的牡蠣，鋅元素高達(dá)13.2毫克，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求，鋅促進荷爾蒙的分泌，所以牡蠣也被譽為男性壯陽必吃食物之一。

此外，牡蠣還可重鎮(zhèn)安神，潛陽補陰，軟堅散結(jié)，收斂固澀。