蜂蜜是酸性還是堿性

蜂蜜是酸性還是堿性

對(duì)蜂蜜是酸性還是堿性呢,蜂蜜在含有的營(yíng)養(yǎng)元素上,都是有著很多不同,不過它含有的蛋白質(zhì)豐富,對(duì)人體體質(zhì)提高,免疫力增加,它都是有著很好的幫助作用,是放心選擇。

那么,蜂蜜是酸性還是堿性?

蜂蜜的口感香甜,而余味微酸,因此很多人會(huì)認(rèn)為蜂蜜就是酸性食物。但是從科學(xué)角度上說,并不是所有帶有酸味的食品就是酸性食品,它真正的依據(jù)是食物在燃燒以后所遺留下的殘留而辯別的。也有人認(rèn)為蜂蜜中含有多種氨基酸和果糖類成份,就是認(rèn)為它是一種酸性食物,這種想法也是不正確的,因?yàn)榉涿壑械陌被崤c果糖在進(jìn)入人體之后,是不經(jīng)過肝臟就能直接被人體吸收的物質(zhì),它們的攝入,不但不會(huì)加大肝臟的負(fù)擔(dān),相反還具有保護(hù)肝臟的功效呢。

蜂蜜其實(shí)是一種堿性的物質(zhì),雖然它的堿性是潛藏存在的,但是這并不影響它在人體中堿性成份發(fā)揮應(yīng)有的作用。

蜂蜜中含有可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖,各種氨基酸,包括人體不能合成的8種必需氨基酸,與人體血清所含比例幾乎相等的20余種礦物質(zhì),20余種促進(jìn)人體生長(zhǎng)和代謝的維生素以及多種活性酶。蜂蜜對(duì)胃腸功能的調(diào)節(jié)和保護(hù),就是蜂蜜中堿性發(fā)揮作用的結(jié)果。因?yàn)榉涿壑械膲A性物質(zhì)與人體胃部的酸性物質(zhì)相中合,使人們的胃部刺激減少,起到保護(hù)胃黏膜的作用。

另外,蜂蜜中的堿性物質(zhì)還可以加速人體中酶物質(zhì)的產(chǎn)生,從而起到加快胃腸蠕動(dòng)的作用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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