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葡萄酒泡人參算是大補(bǔ),因?yàn)槿藚⒈旧硎呛苎a(bǔ)的藥材,一般是將人參切段,泡在酒中密封存放一個(gè)月,開(kāi)封飲用。不過(guò)葡萄酒的酒精濃度較低,有效成分出溶少,所有人參最好用黃酒浸泡。