橙汁的做法大全

橙汁的做法大全

橙汁很多人愛喝,但橙汁怎么做成菜吃,很多人就不了解了,可能當是橙汁也是做菜中的最佳佐料,橙汁營養(yǎng)豐富,富含維生素c,做成菜肴更是美味可口,下面就為大家介紹幾道橙汁菜譜!


一、橙汁冬瓜

主料:排骨500克,松肉粉少許,色拉油4匙,桔子皮半只(或陳皮)。 鹽適量,生粉2匙,料酒2匙,吉士粉,姜汁少許,蛋黃1只。 橙汁半杯(40克左右),鹽少許,生抽1匙,糖2匙,酒2匙,水生粉少許,水2匙。

做法:

1、排骨斬成3公分塊,用松肉粉腌10分鐘,加入腌料抓勻,腌20分鐘。

2、排骨盛入盤中,淋入色拉油,蓋保鮮膜,刺孔出氣,微波高火4分鐘后取出,翻面,淋入調(diào)料,再加熱4分鐘即可。

二、橙汁雞翅

主料:雞翅3只   

輔料:西芹條4條、小黃瓜條4條

調(diào)料:醬油1大匙、 鹽1/4小匙、柳橙汁250㏄、細砂糖1小匙

做法:

1、把雞翅解凍,洗凈,倒掉血水。在雞翅的背面劃幾刀,放入大碗中,加入醬油、鹽拌勻并腌漬約24小時備用;

2、將作法1雞翅的中骨取出,分別填入適量西芹條、小黃瓜條備用    

3、鍋中倒入適量沙拉油燒熱至約180℃,放入作法2雞翅以中火炸約4分鐘,撈出瀝干油分。

4、取一平底鍋放入柳橙汁、細砂糖以中火煮滾,再加入作法3炸好的雞翅煮至湯汁收干即可。

三、橙汁藕片

材料:鮮藕、甜橙(或100%鮮橙汁)。

做法:

1、將甜橙去皮榨汁備用, 橙皮去除白瓢切細絲;

2、鮮藕去皮切薄片,入沸水綽一分鐘;

3、將藕片放入冷開水中冷卻;

4、冷卻后濾去水,和橙皮絲一起浸入橙汁中;

5、入冰箱2-3小時后即可食用。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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