銀耳,別名白木耳、雪耳,是一種粗纖維的減肥食品,營養(yǎng)價值非常高,被人們譽為“菌中明珠”。銀耳性平味甘淡,能滋陰潤肺、養(yǎng)氣和血、補腦提神,對陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補品。特別適合女性食用,銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,故有助于減肥作用;富含的天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期食用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。下面就一起來看看冰糖銀耳雪梨的做法。
材料
銀耳30克,梨1個,紅棗3-5顆,枸杞10克,冰糖適量
做法
1、準(zhǔn)備:將銀耳洗凈泡發(fā),用手掰成小片;梨削皮、去核,片成薄片;紅棗、枸杞洗凈,備用。
2、銀耳入湯鍋,加入8杯水,先大火煮開,再改小火煮30分鐘;然后加入梨片和紅棗,再煮約10分鐘后加入冰
糖繼續(xù)煮20分鐘或至湯黏稠,最后加入枸杞煮5分鐘關(guān)火,燜1-2小時即可飲用。
小訣竅
1、冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血粘度增高。
2、銀耳能清肺熱,所以外感風(fēng)寒者忌用。