荷蘭豆功效多,有利于脾和胃,對(duì)于口渴煩悶也有其功效,還有說(shuō)荷蘭豆對(duì)于孕婦而言是很有益的,到底是不是真的呢?
荷蘭豆是孕婦和產(chǎn)婦的一種比較營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,其味甘、性平,常吃能夠補(bǔ)中益氣、利小便,適用于脾胃虛弱所導(dǎo)致的食少、腹脹等癥狀;哺乳期婦女吃了,還有助于增加奶量。
孕婦食用荷蘭豆須注意適量,而且必須煮熟。因?yàn)楹商m豆可能含有過(guò)多的農(nóng)藥,若不煮熟,可能會(huì)產(chǎn)生毒素。豆類(lèi)蔬菜中含有一些有害物質(zhì),如紅血球凝集素等,如果不充分地加熱破壞它,食后可能發(fā)生溶血而致命。此外,生豆中還含有蛋白酶抑制劑、抗維生素等物質(zhì),對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收有不良的影響。
孕婦能吃荷蘭豆嗎?在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸作用。所以,孕婦是可以吃的。