了解了補(bǔ)鋅的食物有哪些之后,不少家長可能還會(huì)煩惱不知如何利用這些食物烹飪出營養(yǎng)又美味的佳肴給寶寶食用。其實(shí),在日常生活中,有很多家常菜式都可以達(dá)到補(bǔ)鋅的效果,而且都適合寶寶吃。下面為大家總結(jié)了一份嬰兒補(bǔ)鋅食譜大全,爸爸媽媽趕緊收藏起來吧!
栗子粥
原料:栗子、大米
做法:栗子5個(gè)剝皮以后切碎。鍋中加入水,放入栗子煮開后,再放入大米一把混合同煮,煮到熟爛,即可喂食。
蛋黃牛奶糊
原料:雞蛋、牛奶
做法:1個(gè)雞蛋放在水中煮熟(大致6分鐘左右),取出蛋黃碾碎,用牛奶攪拌成糕狀或粥狀,直接給寶寶喂食。
金針菇菜膽
原料:金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。
做法:
1、金針菇去根洗凈,菜膽去老葉洗凈,火腿、生姜切絲備用。
2、燒鍋加水,待水開后,倒入少許鹽、味精、油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用。
3、熱鍋下油,放入姜絲,煸出香味后,隨即倒入金針菇、火腿絲,調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜膽即可。
這道菜含鋅量約12.9毫克,并富含兒童必須的氨基酸,可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。
圓白菜炒肉絲
原料:圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。
做法:
1、圓白菜、紅椒洗凈切絲,瘦肉切絲,大蒜切成碎粒。
2、肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好。
3、燒鍋下油,把肉絲炒至滑嫩,倒出待用。
4、熱鍋下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圓白菜、紅椒炒至斷生,加入肉絲,調(diào)入鹽、味精炒透,最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。
這道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等,具有潤燥補(bǔ)虛的功效。
蘿卜番茄湯
原料:胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。
做法:
1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。
2、熱鍋下油,倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次,注入清湯,中火燒開;
3、待胡蘿卜熟時(shí),下入西紅柿,調(diào)入鹽、味精、白糖,把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。
西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品。
海鮮雞蛋羹
原料:蝦米、新鮮花蛤、雞蛋,蔥花,鹽。
做法:
1、蝦米切碎,黃酒浸泡10分鐘;花蛤洗凈,用開水燙使其打開。
2、雞蛋打碎加鹽,加蝦米和花蛤,加溫水,放入蔥花,大火蒸至羹狀即可。
五彩黃魚羹
原料:小黃魚、西芹、胡蘿卜、炒松子仁、鮮香菇
做法:
1、小黃魚洗凈去骨切成丁狀;西芹、胡蘿卜、香菇切絲。
2、鍋燒入油,放入蔥姜煸炒出香味后,倒入沸水,放入西芹、胡蘿卜、香菇、炒松子仁和小黃魚肉,至魚熟。
3、加食鹽、味精、料酒等調(diào)味,用水淀粉勾芡,淋上少許熟油即可。
白菜肉絲
原料:白菜、瘦肉,鹽,味精,水淀粉。
做法:
1、白菜、瘦肉切絲,肉絲可加水淀粉勾芡。
2、燒鍋下油,把肉絲炒至滑嫩,倒入白菜絲,調(diào)入鹽,味精炒透,最后淋入少許水淀粉翻炒幾次。