通心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

夏天到了，通心菜也慢慢走上餐桌，夏日里一道簡(jiǎn)單的通心菜，出起來(lái)不僅僅的淡淡的清香為，也吃出平淡踏實(shí)的生活滋味。對(duì)于愛(ài)吃通心菜的人會(huì)對(duì)它贊不絕口，就是這個(gè)味！大家可能都忽略了其實(shí)通心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是挺高的。

通心菜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白子、鈣以及胡蘿卜素。通心菜蛋白質(zhì)含量比同等重量的番茄高4倍，鈣含量比番茄高12倍多，胡蘿卜素的含量也比較豐富。令人驚喜的是，通心菜含有豐富的粗纖維素，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，起到通便解毒的作用。媽網(wǎng)百科在這要提醒廣大吃貨，通心菜的流弊之處在于，通心菜屬于堿性食物，食用后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)菌群失調(diào)，可以防癌喲。喜歡倒菜汁的吃貨有福了，通心菜性涼，菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，原來(lái)喜歡倒菜汁也有介個(gè)好處。