豬油的營養(yǎng)價值

豬油的營養(yǎng)價值

豬油中含有鎂、脂肪、鐵、碳水化合物、錳、維生素E、鋅、維生素A、膽固醇、銅、胡羅卜素、鉀、磷、鈉等。因此,若想了解豬油的營養(yǎng)價值的話,可以從其營養(yǎng)成分所體現(xiàn)出來,如下所示:

1、豬油中含有胡蘿卜素。胡蘿卜素能保護人的眼睛。視網(wǎng)膜上的視桿細(xì)胞含有視紫質(zhì)而具有暗視覺的功能。適量的β-胡羅卜能促進視紫質(zhì)達到正常含量,從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應(yīng)遲鈍,也避免暗視野之后出現(xiàn)強光對眼睛所造成的損害。此外,還可以預(yù)防夜盲癥、干眼癥、角膜潰瘍癥以及角膜軟化癥。

2、豬油中含有維生素E。維生素E抗衰老、防癌癥。維生素E是最好的抗氧化劑,既有助于延緩衰老,增強機體免疫水平,幫助人體清除積累的氧自由基,使皮膚更細(xì)膩、更富彈性;又有助于推遲女性更年期到來,改善性欲,提高夫妻生活質(zhì)量。同時,維生素E在預(yù)防癌癥中發(fā)揮著積極的監(jiān)控作用。維生素E還對糖尿病人愈后有一定改善作用,明顯降低空腹血糖、甘油三酯、總膽固醇、游離脂肪酸、低密度脂蛋白及自由基水平,減少糖尿病大血管及微血管病變的發(fā)生率。同時也有助于其他慢性心腦血管病的防治。

3、豬油中含有碳水化合物,碳水化合物是組成人體的重要部分,對人體的新陳代謝十分重要。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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