黃米面是由黃米磨成,其營養(yǎng)成分與黃米一致,包括有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等。
其中的維生素E含量在谷物中比較突出,能夠起到保護(hù)肺臟、美容護(hù)膚的作用,更大大降低了患缺血性心臟病的幾率。
它含有的碳水化合物,能夠給人體提供大量的膳食纖維,促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)和消化功能,有通便之功效。
另外,黃米面中含有豐富的鉀,并且含鈉量很低,尤其適合高血壓患者。
常吃黃米面還可以治療陽盛陰虛、脾胃虛弱等病癥。如有凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥食用之后癥狀會(huì)有所緩解。