怎樣正確清洗口蘑

怎樣正確清洗口蘑

口蘑是很多人都喜愛(ài)吃的一種蘑菇,不僅因?yàn)槠淇诟猩鹾?,它的做法也比較簡(jiǎn)單而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富,但是對(duì)于口蘑的清洗,卻是件令人頭疼的事情,口蘑要如何清洗才能洗干凈呢?媽網(wǎng)百科在這里就為大家介紹一下口蘑的清洗方法。

清洗口蘑的時(shí)候最好先用熱水泡,泡軟擠干水分(第一次泡蘑菇的水一定要存留,沉淀泥沙取清湯留用),蘑菇放另一容器,抓把食用鹽倒點(diǎn)水抓,再?zèng)_掉鹽就好了,泡口蘑的頭碗水經(jīng)過(guò)沉淀澄清,做湯的時(shí)候千萬(wàn)記住一定要放進(jìn)鍋里,這樣做出來(lái)的湯汁就更加美味可口了。

一般人在清洗菌類的時(shí)候,只是隨便在水里淘了幾下就撈出來(lái),其實(shí)這樣會(huì)讓蘑菇越洗越臟!因?yàn)楹芏喙筋惐趁姹椴贾叭?yè)”,你應(yīng)該將香菇泡在溫水里1小時(shí)左右,然后用手順著一個(gè)方向旋攪10分鐘左右,讓香菇的“鰓頁(yè)”慢慢張開(kāi),好讓那里面承載的沙粒落下而沉淀。特別是干香菇,不要浸泡完之后直接在水里拿出來(lái)捏掉水分就算干凈。應(yīng)該用足夠多的水泡著,再輕輕地將香菇撈出來(lái)用清水沖洗干凈。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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