涼拌長(zhǎng)豆角是一道簡(jiǎn)單的夏季常見(jiàn)菜譜,維生素含量豐富的長(zhǎng)豆角能讓我們的膳食更加均衡,而涼拌起來(lái)更是口感爽脆,酸辣口味十分開(kāi)胃,很適合夏季天氣炎熱的時(shí)候食用,讓我們來(lái)看看具體的做法吧。
準(zhǔn)備材料:長(zhǎng)豆角、大蒜、芝麻醬、番茄醬、鹽、醋、老抽
做法:
1、把長(zhǎng)豆角洗凈后切斷,大蒜拍碎備用;
2、在鍋中放入適量清水,煮滾后加入長(zhǎng)豆角;
3、煮長(zhǎng)豆角的時(shí)候,可以開(kāi)始準(zhǔn)備醬料,將大蒜放入鹽巴搗成蒜泥,并加入番茄醬和芝麻醬,加入適量的醋和老抽,調(diào)和成均勻的醬汁備用;
豆角煮至斷生后撈出,用涼水過(guò)一遍,將調(diào)好的醬汁兒倒入,攪拌均勻即可。