秋刀魚怎么去內(nèi)臟

秋刀魚怎么去內(nèi)臟

秋刀魚因其味道獨(dú)特、價(jià)格便宜而深受大眾消費(fèi)者歡迎,不少人都會(huì)嘗試著自己在家做秋刀魚吃。但是處理一條魚并不是件簡(jiǎn)單的事情,于是有人問了,秋刀魚怎么去內(nèi)臟呢?下面,媽網(wǎng)百科將為您解答。

其實(shí),秋刀魚是不需要去除內(nèi)臟的,因?yàn)樗鼪]有胃,腹中不會(huì)留下食物殘?jiān)?。而且,秋刀魚的肚內(nèi)腸是它身上最好吃的地方了,烹調(diào)秋刀魚時(shí),不妨留下內(nèi)臟,品嘗一下完整的味道。

秋刀魚在比較正宗的吃法,也是不去掉內(nèi)臟的。秋刀魚的內(nèi)臟細(xì)而長(zhǎng),因膽味苦,許多日本人就專門愛吃它的苦味。而且,據(jù)說秋刀魚內(nèi)臟營(yíng)養(yǎng)很豐富,還有鈣、煙酸和各種維生素。所以人家說,“真正會(huì)吃秋刀魚的人,往往只吃內(nèi)臟部分?!?/p>

如果實(shí)在需要去除內(nèi)臟,處理方法也很簡(jiǎn)單,用剪刀沿著魚臍的地方,向魚頭的方向一直剪開,然后用手將里面的內(nèi)臟掏出,再用清水洗凈就可以了。

 

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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