銀耳的優(yōu)劣怎么辨別

銀耳的優(yōu)劣怎么辨別

隨著學(xué)術(shù)性教育的提高,越來(lái)越多的人缺乏生活常識(shí)。加上目前盜版山寨問(wèn)題嚴(yán)重,食品安全問(wèn)題頻發(fā),許多媽媽們都開(kāi)始注重食材的挑選。在銀耳的選購(gòu)中,我們要怎么分辨優(yōu)劣呢?

1、挑選好的銀耳,首先要看顏色,純天然銀耳本色呈淡黃金色,無(wú)后期加工,購(gòu)買(mǎi)銀耳的時(shí)候要留意顏色過(guò)白的不要。

2、好的銀耳,它的朵形是很漂亮的,一整朵完整的并非碎花。

3、銀耳聞起來(lái)要是有一種刺鼻的味道的,說(shuō)明這是用硫璜熏過(guò)的,反之卻沒(méi)有這種味道。

4、新鮮銀耳摸起來(lái)比較干燥很脆,有一點(diǎn)刺手的感覺(jué)。放置過(guò)久的銀耳相對(duì)來(lái)說(shuō)比較柔軟,沒(méi)有脆脆的感覺(jué)。

5、好銀耳品質(zhì)純正,一煮就軟,膠質(zhì)很多,很粘稠。差銀耳煮二三個(gè)小時(shí)湯還是清清的,一點(diǎn)都不粘稠,口感很硬。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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