食物是鈣的主要來源,很多食物中都含有豐富的鈣,乳、豆類及豆制品含鈣較多,海產(chǎn)品中的蝦皮、海帶、發(fā)菜、紫菜等,以及木耳、口蘑、銀耳、瓜子、核桃、葡萄干、花生米等,含鈣也比較豐富,雞、魚、肉類含鈣較少。
牛奶是含鈣比較多的食物之一,但有些人的腸道內(nèi)缺乏將乳糖轉(zhuǎn)化為糖的酶,他們喝牛奶后就會(huì)出現(xiàn)腹部不適、脹氣,甚至腹瀉,這時(shí)他們可以來發(fā)酵過的酸奶代替。不過值得注意的是,含鈣多的食物不能與含草酸高的蔬菜同時(shí)煮食。否則鈣質(zhì)會(huì)被“皂化”,不能被人體吸收,菠菜、韭菜、莧菜、蒜苗、冬筍等含草酸多,因此這些食物都不能與含鈣多的食物一起烹飪。
牛奶、大豆和小魚、小蝦都是補(bǔ)鈣的理想食物。產(chǎn)婦每天喝250毫升牛奶或酸奶,再吃些豆腐、小酥魚等,就可以獲得足夠的鈣。