有經驗的人都知道,花菇屬于味美肉肥,不僅是烹飪的好材料,還是治病的妙方,它具有調節(jié)人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病等功效,因此很多人都會在家備著這樣一些菇類食物。但是看著廚房里面堆著的花菇,大家又是做什么樣的處理呢?直接擺放在廚房嗎?還是放進冰箱呢?其實花菇的儲存是有講究的,且聽媽網百科來給大家做詳細的介紹。
1、干制菌類勿溫水泡
干制食用菌在使用前不宜用溫水浸泡,否則會破壞產品的口感。
2、放置涼爽、干燥的地方,避免暴曬
放在通風、透氣、干燥、涼爽的地方,避免陽光長時間的照曬。干制食用菌一般都容易吸潮霉變,因此食用菌產品應干燥儲藏,如貯存容器內放入適量的塊狀石灰或干木炭等作為吸濕劑,以防受潮。
3、密封貯存很有必要
食用菌營養(yǎng)豐富,易氧化變質。可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯,容器應內襯食品袋。平時要盡量少開容器口,封口時注意排出襯袋內的空氣。
4、獨立存放,以免串味
食用菌大都具有較強的吸附性,宜單獨貯存,以防串味。