蒜黃其實(shí)是很不容易保存的蔬菜,一次吃不完一定要妥善保存,否則一兩天后就會(huì)爛掉,非??上?。但是又不能把它們放在冰箱,否則很容易影響冰箱里其他食物的味道,下面就為大家提供幾種保鮮方法:
1、清水浸泡法
1)將新鮮的蒜黃碼放整齊;
2)用繩子將碼好的蒜黃捆好;
3)把蒜黃的根部朝下放在清水盆中浸泡。
用這種方法可以使蒜黃保鮮3~5天。
2、菜葉包裹法
1)將新鮮的蒜黃整理好后用繩子捆好;
2)用大白菜葉把蒜黃包裹在里面,放在陰涼處。
用這個(gè)方法可以使新鮮的蒜黃存放3~5天。
其實(shí)無論是清水浸泡法還是菜葉包裹法,都可以防止蒜黃的水分流失并且補(bǔ)充蔬菜所需的水分,因此就不容易腐爛了。