帶魚的家常做法四：清蒸帶魚

清蒸帶魚也是常見的帶魚的家常做法之一，比較適合喜愛清淡口味的家庭。下面為大家介紹一下清蒸帶魚的做法。

清蒸帶魚的做法：

1、帶魚去頭尾，洗凈去臟，上面剖十字花格。

2、切成寸段。

3、擺入盤中，加入鹽、蔥、姜、料酒腌制十分鐘左右。

4、加入蒸魚豉油，澆上一勺熟油。

5、入蒸鍋六七分鐘。

6、關(guān)火后再悶兩三分鐘，取出。

7、將蔥姜揀出，再擺上些蔥花與紅椒絲做點綴。