鳊魚的營養(yǎng)價值

鳊魚又稱武昌魚、團頭魴。它的魚肉細嫩肥美，吃起來口感極佳，而它的營養(yǎng)價值又很高，多吃鳊魚，對人體會有諸多好處。

1、鳊魚富含維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、鈣、鎂、銅、磷、鐵、鋅、鈉、硒等。這些營養(yǎng)物質(zhì)對于人體都是非常重要的。如維生素A可對視覺其積極作用；維生素E可美容養(yǎng)顏；鈣可促進骨骼生長；蛋白質(zhì)是生命的基本構(gòu)成要素等。

2、鳊魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷和煙酸，其中，磷和煙酸可以起到補腦和軟化血管的作用。

醫(yī)學界一般認為：經(jīng)常食用鳊魚，可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病。中醫(yī)也認為，鳊魚有補虛，益脾，養(yǎng)血，祛風，健胃之功效，常吃鳊魚可以預(yù)防以上所提及的病癥。