燉凍豆腐的做法

燉凍豆腐的做法


主要材料:凍豆腐

輔助材料:白菜、冬筍、蝦子

調(diào)料:豬油、鹽、味精、大蔥、姜、香油

做法:

1、用溫水將凍豆腐泡化,大約泡10-30分鐘,放入清水洗凈,將水分?jǐn)D出??蓪⒍垢袎K,用開水焯一下,擠出水分。

2、將白菜切條,用開水炒熟,撈出浸入涼水。

3、溫水浸泡蝦子、洗凈。筍片洗凈

4、在鍋里放油燒至七八成熟,下蔥末、姜末熗鍋。香味爆出后加入鮮湯、鹽、凍豆、白菜、筍片、蝦子,撇去浮沫,改用小火燒至10分鐘,加入味精、香油即可。

這樣做出的燉凍豆腐口感鮮美,營養(yǎng)豐富。是一道很受歡迎的家常菜。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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