上湯皮蛋豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

上湯皮蛋豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

上湯皮蛋豆苗之所以受到很多廣東人的喜愛,不僅是因?yàn)樗奈兜篮?,還因?yàn)檫@道湯品里面具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要包含在上湯、皮蛋、豆苗中。下面,我們來(lái)看看這道湯如此受歡迎的神秘之處,并進(jìn)一步的了解一下它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟是怎么體現(xiàn)出來(lái)的?

上湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

一般的上湯是土雞湯也有雞湯加豬的骨頭一起熬的。家里做菜的話,不可能事先總是有土雞湯準(zhǔn)備著,可以先用一點(diǎn)肥肉放在鍋里熬,出油了加適量的水,然后加雞精形成上湯。湯是所有烹飪方式中最有營(yíng)養(yǎng)的一種烹飪方法,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都在慢慢的熬制過(guò)程中散發(fā)開來(lái)。

皮蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

皮蛋味辛、澀、甘、咸、性寒,入胃經(jīng);有潤(rùn)喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效。皮蛋含有很多的礦物質(zhì),脂肪和總熱量卻稍有下降,它能刺激消化器官,增進(jìn)食欲,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收。此外,松花蛋還有保護(hù)血管的作用。同時(shí)還有提高智商,保護(hù)大腦的功能。若加醋拌食,能清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補(bǔ)健身;用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等。

豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚,使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

通過(guò)分析上湯、皮蛋、豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,相信大家對(duì)于這三種食材融匯在一起的菜譜上湯皮蛋豆苗湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就心中有數(shù)了吧!有機(jī)會(huì)的話,就趕緊為喜歡喝湯的家人烹飪這道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的湯品吧!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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