鮭魚的營養(yǎng)價值

鮭魚的營養(yǎng)價值

事實(shí)上,鮭魚即是我們常吃的日本壽司中,最常見的三文魚。我們來看看鮭魚的營養(yǎng)價值。

中醫(yī)理論認(rèn)為,鮭魚肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水腫、消化不良等癥。

1、鮭魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,每周兩餐,就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì),是一種非常強(qiáng)力的抗氧化劑。 其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì),有增強(qiáng)腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效;

2、鮭魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展,具有很高的營養(yǎng)價值,享有“水中珍品”的美譽(yù)。

3、鮭魚可以說是老少皆宜,更適合心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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