膠原蛋白一直以來都是美容界的熱門,在各種各樣的保健食品充斥的現在,補充膠原蛋白是很多女性朋友所關注的事情。其中有一種叫做魚膠原蛋白,那么魚膠原蛋白是什么呢?
魚膠原蛋白(多肽)主要是從羅非魚、鱈魚新鮮皮、魚鱗中通過生物酶定向剪切技術提取,主要為I型膠原蛋白,產品富含19種氨基酸,分子量在2000~5000D長度之間,具有很高的消化吸收性,本產品在水溶液中的熱穩(wěn)定性極好,與人體皮膚有極好的親和性,能夠很好的發(fā)揮其滲透、保濕、修復等功能。
魚膠原蛋白組成結構與人體最接近,是最容易為身體組織所辨識吸收的膠原蛋白,吸收率也最高。魚類的膠原蛋白主要來源于深海魚類的軟骨,因此,名媛仕女們吃魚翅來滋養(yǎng)皮膚確實是有科學道理的。
此外,為了使食物中的膠原蛋白更好的釋放出來,用燉、煮、燒和煲湯的烹調方法最佳。