韭菜炒鮮貝的食用禁忌

韭菜炒鮮貝的確是有保健的功效，但是美食當(dāng)前也不能忽略食用禁忌。

1、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。

2、《本草綱目》記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽(yáng)亢及熱性病癥的人不宜食用。

3、不喜歡吃辣、易引起過(guò)敏的人也不宜吃。

4、韭菜中含有草酸，容易和一些礦物質(zhì)和微量元素發(fā)生拮抗反應(yīng)，影響這些礦物質(zhì)和微量元素的吸收。老人、孩子和孕產(chǎn)婦以及缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜。

5、韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，因此食用要適量。否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。每人每次食用100克~200克，每周一兩次即可。

6、有宿疾者要慎食鮮貝。

7、貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。