韭菜炒鮮貝是廣泛受人喜愛的健康美食,對久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦的人,可作為食療補(bǔ)品,而對健康的人可健身強(qiáng)力。所以一般人都可以放心食用。
1、鮮貝含有較多蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),常食能對身體虛弱的人群有很好的滋補(bǔ)效果,能起到強(qiáng)身健體的作用。
2、鮮貝用酒浸泡后炒食可以治療腎虛,起到補(bǔ)腎壯陽的功效。
3、歷二月所生長的韭菜,由于氣候佳,土壤適中,種植出來的韭菜是營養(yǎng)價值高且非常適合食用的當(dāng)季蔬菜。除了品質(zhì)好,其性味也很適合冬春季節(jié)的人體。
4、冬春氣溫較低,而韭菜性溫,可以補(bǔ)益腎氣,旺盛精力。冬天人體貯藏陽氣,韭菜溫補(bǔ)腎陽,最宜人體陽氣收藏。
5、春天人體肝氣偏盛,木克脾土,因此,會影響脾胃的運化功能,食用韭菜剛好可以增強(qiáng)脾胃之氣。韭
6、菜具有溫陽透竅的作用,可以袪散初春的寒氣。春天保養(yǎng)陽氣的方法之一,就是多吃韭菜。
7、體質(zhì)虛寒、皮膚粗糙、便秘、痔瘡及腸道癌癥患者宜多食。夜盲癥、干眼病的人也適宜食用,因為韭菜中所含大量的維生素A原可維持視紫質(zhì)的正常功能。