鯧鳊魚怎么洗

鯧鳊魚是一道大眾食品，很多人會到菜市場買魚回去做飯。一般來說，沒有殺魚、洗魚經(jīng)驗(yàn)的人，建議讓賣魚的直接幫忙殺魚、清除內(nèi)臟就可以。如果是已經(jīng)買回來，不知道鯧鳊魚怎么洗的，可以學(xué)學(xué)媽網(wǎng)百科所教的方法。

鯧鳊魚怎么洗：

1、鯧鳊魚的魚鱗比較細(xì)，所以摸上去特別光滑，但其實(shí)，鯧鳊魚是要刮魚鱗的。打鱗的時(shí)候，要從鯧鳊魚的尾部逆向往上打，這樣你就會發(fā)現(xiàn)刮下來一層魚鱗啦。刮了魚鱗之后再摸鯧鳊魚，它就是肉肉的感覺了。

2、鯧鳊魚要去鰓。可以先找找在魚頭的地方有一塊是比較硬的可以掀起來的東西，把那個(gè)掀開，會看到魚頭里面有個(gè)紅色的像扇形的東西，那個(gè)就是鰓了，伸兩三個(gè)手指頭把那個(gè)拽下來就可以。如果怕弄傷手指的話，也可以試著用刀尖斜著伸進(jìn)去，將魚鰓從根部用力刮下來。

3、鯧鳊魚去內(nèi)臟，首先把魚豎著放起來，使魚白的部分向上，這時(shí)你會看到，在靠魚尾巴的地方有一個(gè)小小的點(diǎn)，應(yīng)該是稍微有點(diǎn)發(fā)紅的，把剪刀插進(jìn)去朝著魚頭的方向剪開就可以了。記得要一直剪到鰓稍微靠下一點(diǎn)的地方，然后再把里面的東西全部都取出來，這樣就可以了。

4、一般魚的體內(nèi)都會有一層黑色的膜，爸爸媽媽們最好將其去掉，因?yàn)槟切┠容^腥。

簡單處理好鯧鳊魚，就可以開煮了哦！