如何挑選蒜苗

如何挑選蒜苗

一個菜市場上的蒜苗這么多,那要怎么樣才能挑選到稱心如意的蒜苗呢?有沒有方法?答案是有的。

蒜苗又叫蒜苔、蒜毫、青蒜,它是大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的青苗,具有蒜的香辣味道,它柔嫩的蒜葉可以食用。在挑選時,應(yīng)注意以下幾點:

1. 買蒜苗的時候,要挑選條比較長比較翠嫩,枝條比較濃綠,莖部又白嫩的;

2.如果蒜苗的尾部發(fā)黃,或者項端開花,纖維比較粗老的,那就不要買。

3.還有一招鑒別蒜苗老嫩的方法,即用手指甲掐一下蒜苗,如果容易掐斷又浸液多的是比較嫩的;如果沒有,那么就是老的。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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