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豆干是豆腐干的簡稱,是我國一種歷史悠久的民間小吃,它是用大豆摻以其他原料做成的風(fēng)味休閑類小食品。豆干的品種很多,如黃皮豆干,羊角豆干,柏楊豆干,普寧豆干,蓑衣豆干等。吃法也很多:生吃,炒著吃,烤著吃,用油炸著吃等等。
吃豆干還能討個吉利呢!如果你經(jīng)常走南闖北,你會發(fā)現(xiàn),在有些地方,豆干的“干”是和當(dāng)官的“官”諧音,意思是吃了豆干后,讀書就能做官,飛黃騰達(dá)光宗耀祖。如此美味又吉利的風(fēng)味小吃怎能不受大眾的喜愛呢?