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草菇炒肉是一道簡單的家常菜。草菇和肉搭配在一起,既很好的降低了肉的油膩度,又均衡搭配,營養(yǎng)十分豐富,可以補血防癌、解暑排毒、開胃消食、降血脂、抗衰老、增強抵抗力、等。
材料:草菇,豬肉,青椒,紅椒,醬油,雞精,淀粉,鹽
做法:先把草菇洗凈切成兩半后焯燙,再用涼開水冷一下瀝干備用。把豬肉切片,加鹽、淀粉、醬油抓勻腌制。然后把青紅椒切絲翻炒幾下后把肉片放入鍋中炒至斷生,再把草菇放入鍋中炒勻,最后放少許鹽和雞精翻炒幾下就可以出鍋了。