其實(shí),佛手瓜中并沒有致癌物質(zhì),相反的,佛手瓜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。佛手瓜中蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2-3倍,而它的維生素和礦物質(zhì)含量也要比其他瓜類高很多,并且佛手瓜的熱量很低,又是低鈉食品,所以佛手瓜是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。
同時(shí),經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴(kuò)張血管、降壓的功能。中醫(yī)普遍認(rèn)為佛手瓜具有理氣和中、疏肝止咳的作用,適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
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