海螺絲又稱織紋螺、麥螺、白螺或者甲錐螺,屬軟體動(dòng)物肉食螺類,廣泛分布在中國(guó)東南沿海地區(qū)。生產(chǎn)成熟在每年端午時(shí)節(jié)。炒熟的海螺絲顏色層次分明,外形小巧,螺口白色圓潤(rùn),較易吸吮,吃起來(lái)肉質(zhì)嫩滑,略帶筋道,絲絲鮮香,回味無(wú)窮,越吃越上癮。
棲息於潮間帶到潮下帶巖礁區(qū),海藻上。淺海 。分布于熱帶到北極海域,潮間帶到深海海域。肉食性。
從外表看來(lái),織紋螺形似圓錐體,大小與指甲蓋相仿,盤(pán)旋8層,基部收縮。
它的尾部較尖,螺體細(xì)長(zhǎng),長(zhǎng)度約1厘米,寬度約0.5厘米,殼面常具有1—3條紫褐色或紅黃色螺帶,肉體為淡黃色。