海螺絲有沒(méi)有毒

2012年7月20日，由于浙江等地發(fā)生多起因食用海螺絲引起的中毒事件，衛(wèi)生部發(fā)布通知，要求禁止銷(xiāo)售和使用海螺絲等織紋螺。那么，到底海螺絲能不能食用？有沒(méi)有毒？  

其實(shí)海螺絲本身并沒(méi)有毒性，它那致命的毒性是從生長(zhǎng)環(huán)境中獲得的。海螺絲有沒(méi)有毒性取決于它所吃過(guò)的食物，正因?yàn)槿绱?，赤潮被普遍認(rèn)為是螺“中毒”的罪魁禍?zhǔn)住?

貝類(lèi)生物大多是吃了有毒的藻類(lèi)植物，使毒素在體內(nèi)富集，從而成為有毒的生物?？椉y螺吃巖石上有毒藻類(lèi)的時(shí)候，實(shí)際就是毒性逐漸聚集的過(guò)程。像塔瑪亞歷山大藻、鹽多加藻這些附著在巖石上的微生藻類(lèi)，恰恰是有毒藻類(lèi)。

每年夏季都是織紋螺食物中毒的高發(fā)季節(jié)，往年福建省的其它地區(qū)就有發(fā)生過(guò)織紋螺中毒的事件，中國(guó)國(guó)家有關(guān)部門(mén)已明確禁止銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)織紋螺。