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豬肉脯是以新鮮的豬瘦肉為原料,經(jīng)切片腌制后烘干烤制而成的一種高檔肉制品,色澤呈現(xiàn)鮮艷的棕紅色,具有味道鮮美、甜中微咸、芳香濃郁且回味無窮,不需煮制且硝酸鹽的殘留量少,食用方便,便于攜帶且易于保存等特點(diǎn)。如果是自制的豬肉脯最好密封之后放到冰箱存放這樣可以延長(zhǎng)食用期限大概保存20天左右,如果是從超市采購回來包裝好的豬肉脯可在常溫下保存,保存期限如生產(chǎn)日期所示。