一般來說,涼拌菜的做法都簡單,是懶媽友的福音。不是每樣蔬菜都適合做涼拌,而蒜苗卻正是適合做涼拌的蔬菜之一。懶媽友們,一起快來看看怎么做涼拌蒜苗啦。
1、將蒜苗洗凈后,去頭去尾,待用。
2、鍋里燒開水,放如少許油和雞精,倒進(jìn)蒜苗燙一兩分鐘就OK。時(shí)間不能太久,否則蒜苗會很軟,影響口感了。
3、撈出來瀝干水份,將每根蒜苗用手撕開成四半,成絲狀。
4、根據(jù)個(gè)人口味的輕重,加入少許食鹽、雞精、食用油,再充分?jǐn)嚢琛?
5、再加入醬油、麻油,往上面倒少許。
6、最后,加入辣椒醬和黑醋,又辣又酸,味道就更別具風(fēng)味了。