炒鮮貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

相信有很多人知道鮮貝是一種名貴的海產(chǎn)食品，但是，鮮貝富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有多少人了解呢？鮮貝的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，高蛋白，低脂肪，易消化，是晚餐的最佳食品哦。

1、貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。

2、鮮貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

3、健脾和胃。鮮貝適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。

4、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。鮮貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

5、抑癌抗瘤。鮮貝具有效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。

6、不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。