草菇炒肉片的營養(yǎng)價(jià)值

草菇炒肉片的營養(yǎng)價(jià)值

草菇炒肉片的營養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在其原材料草菇、豬肉的營養(yǎng)價(jià)值上,因此想要了解草菇炒肉片的營養(yǎng),我們必須得從草菇營養(yǎng)價(jià)值和豬肉營養(yǎng)價(jià)值上入手。

草菇營養(yǎng)價(jià)值

1、草菇維生素C含量高,能促進(jìn)人體新陳代謝,提高機(jī)體免疫力,增強(qiáng)抗病能力。

2、草菇具有解毒作用,如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí),可與其結(jié)合,形成抗壞血元,隨小便排出。

3、草菇含有人體所需的8種必需氨基酸,而且含量還不低,占氨基酸總量的38.2%。

4、草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì),有消滅人體癌細(xì)胞的作用。

5、草菇所含的粗蛋白超過香菇,其他營養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng),同樣具有抑制癌細(xì)胞生長的作用,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強(qiáng)肝腎的活力。

豬肉營養(yǎng)價(jià)值:

1、豬肉的營養(yǎng)非常全面,除了蛋白質(zhì)、脂肪等主要營養(yǎng)成分外,還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。

2、瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補(bǔ)鐵的作用,能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。

3、中醫(yī)認(rèn)為,豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效,適合腎虛體弱、產(chǎn)后血虛的朋友食用。

總結(jié)而言:草菇炒肉片的營養(yǎng)價(jià)值以及其功效,涵括了草菇、豬肉的營養(yǎng)價(jià)值,主要起到促進(jìn)人體新陳代謝,提高機(jī)體免疫力,增強(qiáng)抗病能力等作用。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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