蒜苗的食譜

蒜苗的食譜

在家庭日常餐桌上、在各種飯店和餐館里,蒜苗炒肉絲都是一款非常常見的菜肴。蒜苗炒肉絲葷素結(jié)合,常常會令人食指大開。蒜苗不僅能做出蒜苗炒肉絲還能做出很多美食,下面介紹蒜苗的食譜~

食譜一:蒜苗炒肉絲

食材:蒜苗、肉絲、料酒、醬油、糖、水、鹽、雞精。

做法:

1、將蒜苗洗干凈,切段;

2、油鍋熱后,先放入肉絲煸一下,然后加點料酒和醬油,少許鹽接著煸炒一下;

3、倒入蒜苗加一點點糖,一點點水,少許鹽大火翻炒一下;

4、加點雞精就可以起鍋了。

食譜二:蒜苗火雞排

食材:蒜苗1小根,洋蔥1個,番茄1個,火雞肉150克(大腿部分的厚肉塊),油數(shù)滴,鹽,粗磨的胡椒,即溶高湯粉1/4茶匙,水140毫升,法式鮮乳酪1湯匙,芥末1茶匙,法國面包1塊(或是馬鈴薯、米或面一份)。

做法:

1、將蒜苗清洗后,切成5厘米的長段。去皮的洋蔥,切成圈。把清洗過的番茄,去除蒂梗后,切塊。在整塊火雞肉上抹油,放在不沾鍋中用大火煎2分鐘,然后換中火繼續(xù)煎8分鐘。加鹽和胡椒后,包上鋁薄紙保溫。

2、將洋蔥圈放入熱鍋中,炒2分鐘。加蒜苗和番茄塊,略炒一下后,將水、即溶高湯粉倒入鍋內(nèi),均勻攪拌,小火煮5分鐘。接著放入法式鮮乳酪和芥末,再煮3-5分鐘,直到湯汁呈黏稠狀。加入鹽和胡椒調(diào)味。

3、把肉塊切成厚片,肉汁倒入蒜苗中。肉片鋪在盤中,然后蒜苗擺在肉片旁。配上法國面包,即可食用。



* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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