醬爆香螺的做法

家里來(lái)客人了，不準(zhǔn)備那么幾手又如何出得了廳堂呢？作為新世紀(jì)兼具火辣性感與賢惠體貼女性，寶媽中不缺廚藝?yán)眿尭呤?，你又怎么能落后。醬爆香螺的做法，趕緊收了。

做法一：

材料：海螺1斤、花生油適量、蔥適量、姜適量、干辣椒適量、料酒1匙、豆瓣醬半匙、甜面醬2匙

步驟：

1、熱鍋下冷油，油熱后，爆香蔥段姜絲和紅椒

2、烹入料酒，加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬，炒出香味

3、下入香螺，大火翻炒1分鐘

4、加少許開(kāi)水，蓋蓋燜上2分鐘

5、大火收干汁即可

小技巧：

1、口味輕的只用甜面醬即可。

2、這種海香螺本身鮮度足夠，無(wú)需添加過(guò)多調(diào)味品。

做法二：

材料：香螺12顆、姜適量、蔥適量、香菜適量、蒜蓉辣椒醬適量、醬油適量

步驟：

1、香螺12顆洗凈。

2、配料準(zhǔn)備：李錦記蒜蓉辣椒醬，姜切絲，蔥切段，香菜切細(xì)。

3、鍋里燒開(kāi)水，加入香螺煮5分鐘。

4、煮過(guò)的香螺撈出，把螺肉取出，并再次洗掉螺肉上殘留的沙。

5、鍋里熱油，加入姜絲爆香。

6、加入螺肉爆炒。

7、調(diào)入一湯勺蒜蓉辣椒醬。

8、翻炒均勻后加入一勺醬油及少量水，燒制入味。

9、最后加入蔥段和香菜翻炒均勻即可。