木耳菜的做法有很多,喜歡吃清淡的可以選擇清炒,喜歡吃美味一點(diǎn)的可以加肉一起炒。下面我們介紹兩款木耳菜的做法,喜歡吃木耳菜的朋友可參考。
一、清炒木耳菜
材料的準(zhǔn)備:
主料:木耳菜350克;調(diào)料:花生油15克,大蒜15克,香油8克,料酒3克,鹽2克,味精1克
做法
1、木耳菜洗凈,撈出瀝水備用;
2、蒜切成末;
3、炒鍋放火上,倒入花生油燒熱,放入蒜末稍炒;
4、倒入料酒,放入木耳菜、精鹽、味精,澆入香油,出鍋即可。
二、海米扒木耳菜
材料的準(zhǔn)備
主料:木耳菜750克;輔料:蝦米25克;調(diào)料:大蔥10克,大蒜20克,鹽5克,料酒5克,味精2克,淀粉5克,香油10克,花生油30克
做法:
1、將木耳菜洗凈,入開(kāi)水中燙至斷生,撈出沖涼;
2、炒勺置于火上,加入花生油燒至五成熟,煸蔥、蒜,烹料酒、清湯,下精鹽、海米及木耳菜,移至小火燒至酥爛;
3、加味精、水淀粉勾芡,淋香油裝盤(pán)即成。