娃娃菜蒸粉絲的做法

娃娃菜富含維生素和硒，葉綠素含量較高，跟一般的白菜營(yíng)養(yǎng)差不多。而粉絲蒸娃娃菜在一般的餐廳都比較受歡迎，因此建議大家有空的時(shí)候可以自己嘗試著做一下。下面媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家介紹一下娃娃菜蒸粉絲的做法。

材料：

娃娃菜1顆，綠豆粉絲1把(50克)，大蒜1整顆，新鮮紅椒1/5個(gè)，香蔥1根

調(diào)味料：

生抽2大匙，砂糖1小匙，雞精1/4小匙，高湯(清水)2大匙，沙拉油2大匙

制作方法：

1、將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎。

2、鍋內(nèi)放沙拉油2大匙，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，雞精煮開(kāi)。

3、制好的蒜蓉醬汁盛出備用。

4、在盤(pán)上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜。

5、將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上。

6、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10-12分鐘即可。出鍋后在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾即可。