娃娃菜怎樣挑選

娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然跟大白菜相差不遠(yuǎn)，但是娃娃菜的售價(jià)要比大白菜貴上不少，正是因?yàn)檫@一特點(diǎn)，娃娃菜在市面上出現(xiàn)了不少的“山寨品”，一些商家把一些大白菜剝開菜葉剩下包心來(lái)冒充娃娃菜，再用比大白菜高的價(jià)格售出，以此來(lái)牟取利益。為了避免大家在購(gòu)買娃娃菜的時(shí)候出現(xiàn)大烏龍，下面媽網(wǎng)百科給大家支支招，輕松應(yīng)對(duì)購(gòu)買娃娃菜的時(shí)候遇到的困難。

1、色澤

娃娃菜的葉子嫩黃，白菜由于品種不同，如果是白菜心，就會(huì)黃中帶白，就算很多大棚防止大白菜見光以造假，但是大白菜的葉子顏色也跟娃娃菜的自然色澤不同。

2、外形 表面

娃娃菜的葉基較窄，葉脈細(xì)膩，而大白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。

3、包心

大白菜包心生長(zhǎng)比較緊密，其葉子皺縮程度嚴(yán)重，呈扭曲狀。娃娃菜葉面比較平整，葉子卷曲花紋也很精致和小巧漂亮。娃娃菜葉較直，白菜心葉子向里彎曲。

除了上述的介紹以外，娃娃菜現(xiàn)在還分為南方娃娃菜與北方娃娃菜，南方娃娃菜多數(shù)都是時(shí)令菜，而北方的娃娃菜有可能是冬儲(chǔ)菜，因此在購(gòu)買的時(shí)候可以用手捏一下采柄看看是都有水流出，如果沒水或者水分較少則有可能冬儲(chǔ)菜或者不是娃娃菜。