娃娃菜怎么做好吃

娃娃菜娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜，其實(shí)不然。娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大白菜的完全相同。娃娃菜是韓國(guó)人主要進(jìn)口我國(guó)的蔬菜品種，但是現(xiàn)在我國(guó)已經(jīng)有一些地方也在種植娃娃菜了，因此國(guó)人吃娃娃菜已經(jīng)不是難求的事情，那么娃娃菜要怎么做才好吃呢？下面媽網(wǎng)百科來介紹幾種好吃的做法。

一、木耳娃娃菜

黑木耳所含各種營(yíng)養(yǎng)完善而豐富，被譽(yù)為"素中之葷"。黑木耳不僅是烹調(diào)原料，而且還具有藥用價(jià)值。長(zhǎng)其食用，能消除腸胃中的雜物，具有潤(rùn)肺和清滌作用。娃娃菜也還含有豐富的纖維素及微量元素。

材料:娃娃菜、干黑木耳、大蒜片、生抽、鹽、少許糖

做法:

1、將干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡約30分鐘。待木耳完全泡軟后去掉硬根，并撕成一口大小的朵。

2、把娃娃菜葉子洗凈后切成片。

3、鍋中倒入清水，煮開后倒入木耳焯燙2分鐘后撈出備用。

4、起油鍋加熱至七分熱，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。

5、當(dāng)娃娃菜變軟后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入鹽和少許白糖。翻炒均勻即可。

二、干鍋娃娃菜

食材：小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水發(fā)50克，洋蔥50克

調(diào)料：蔥姜蒜、醬油、辣椒、料酒、花椒、糖、鹽

做法：

1、娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。

2、洋蔥切小片，木耳泡發(fā)后撕成小朵。

3、鍋中放油，燒熱后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。

4、炒到肉片熟時(shí)加入洋蔥，煸炒片刻后烹入料酒、醬油、白糖炒勻。

5、下娃娃菜煸炒均勻后加入鹽煸炒片刻，再加雞精調(diào)味即可。

三、金銀蒜娃娃菜

食材：娃娃菜、粉絲、蒜頭、生粉、麻油

做法：

1、娃娃菜洗凈切下菜頭部分輕掰整型成花狀擺盤。

2、剩余菜葉整齊碼盤，粉絲泡過放在菜葉上。

3、蒜頭剁成末，一半油爆呈金黃色，和另一半生蒜末一起撒在粉絲上。

4、水開后蒸十二分鐘即可。最后用生粉加麻油和調(diào)味料勾薄芡淋上菜面。