桔梗是多年生草本,高40-90厘米。植物體內有乳汁,全株光滑無毛。根粗大肉質,圓錐形或有分叉,外皮黃褐色。莖直立,有分枝;葉多為互生,少數(shù)對生,近無柄,葉片長卵形,邊緣有鋸齒;花大形,單生于莖頂或數(shù)朵成疏生的總狀花序;花冠鐘形,藍紫色或藍白色,裂片5。蒴果卵形,熟時頂端開裂,多年生草本植物。桔梗的營養(yǎng)價值比較豐富,請看下面媽網百科的介紹。
1、除含糖量較高外,還含較豐富的維生素B1、維生素C以及多種桔梗皂甙、遠志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。
2、桔梗皂甙祛痰作用,并能降低膽固醇的含量,增加膽酸的分泌。此外還有解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎、鎮(zhèn)靜等作用。
3、桔梗具有祛痰排膿等功效??勺鳛榭人蕴刀?、咽喉腫痛、肺癰吐膿等病癥的輔助食療。
總的來說,桔梗味苦、辛,性平,歸肺經。一般認為認為桔梗尚有理氣、活血、消食、安神作用。