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佛手瓜炒雞蛋是一道簡單的家常菜,它不僅簡單易做,而且營養(yǎng)十分豐富,還具有健腦、強身健體、降壓等功效。下面我們就看看看這道菜的具體做法吧!
材料:佛手瓜,雞蛋,油,鹽,蔥,姜,清水
做法:先把佛手瓜去皮洗凈切成片。然后把雞蛋打成蛋液備用。在鍋中下油,放入蛋液炒至八成熟盛出備用。再另起鍋下油,放入少許蔥姜熗鍋后放入佛手瓜炒至斷生。最后放入炒好的雞蛋,加鹽和清水翻炒一分鐘出鍋即可。