卵磷脂是什么

卵磷脂是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，人類生命自始至終都離不開它的滋養(yǎng)和保護(hù)，因此被譽為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營養(yǎng)素”。卵磷脂存在于每個細(xì)胞之中，更多的是集中在腦及神經(jīng)系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)以及肝、心、腎等重要器官。

純凈的卵磷脂在常溫下為一種無色無味的白色固體，由于制取或精制方法、儲存條件不同被氧化而呈現(xiàn)淡黃色至棕色。

不同含量的卵磷脂在生活中的應(yīng)用也不一樣，在55%以下的大部分應(yīng)用在保健食品、營養(yǎng)食品中，也可應(yīng)用做醫(yī)藥輔料。60%-80%大部分應(yīng)用在化妝品、藥用輔料中，90%以上的主要應(yīng)用在制藥行業(yè)。大眾型卵磷脂產(chǎn)品的劑型主要有“軟膠囊”和“顆粒”兩種，人們生活中最常接觸的就是這兩類，當(dāng)然了，也有少部分產(chǎn)品是片劑和粉劑。