鮮竹蓀怎么清洗

鮮竹蓀怎么清洗

1、竹蓀應(yīng)該用溫水進(jìn)么泡水,水溫過高對(duì)于竹蓀的營(yíng)養(yǎng)會(huì)產(chǎn)生流失的作用,另外在泡發(fā)竹蓀的溫水中需要加入少量的食用鹽,這樣能殺死竹蓀表面的多種細(xì)菌。 

2、在竹蓀泡入溫水之后,最好隔三十分鐘左右就換一次水,從開始浸泡到泡好,需要換三次到四次水,竹蓀的浸泡時(shí)間應(yīng)該在兩到三個(gè)小時(shí)左右。 

3、在給竹蓀換水的同時(shí),要對(duì)竹蓀進(jìn)行適度的清洗,要把竹蓀上的全部臟物都清洗掉。然后再取出來,用一個(gè)剪子,把竹蓀一端的一個(gè)小白圈剪掉。 

4、竹蓀一端的小白圈就是人們做好竹蓀之后味道不對(duì)的根源。另外大家如果不喜歡竹蓀頂部的網(wǎng)狀物,也可以把它們?nèi)コ粼偈秤谩?nbsp;

5、竹蓀這種菌類菜品是不適合長(zhǎng)時(shí)間在沸水中燉制的,不然它的有效成分會(huì)大大減少。因此大家的制用竹蓀湯時(shí),應(yīng)該在湯品快要燉制好的時(shí)候再把竹蓀加入進(jìn)去。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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