答案當(dāng)然可以的,一般家庭簡便的吃法是:將湯燒開后,把用冷水或開水發(fā)開的竹蓀丟進鍋里煮開,盛入碗里,撒點蔥、胡椒、生姜末就可以了。這樣簡便的做法可以更好地保留竹蓀本來的鮮美。竹蓀也可以作雞、魚、肉、蛋及蔬菜的配料,與肉共煮,味鮮防腐,與蔬菜共煮別具風(fēng)味?,F(xiàn)在,很多人喜歡用竹蓀涮火鍋,口感很是適合。但是,太過辛辣的味道會破壞竹蓀的鮮美,所以應(yīng)該有所著重。
竹蓀在一些小偏方里也可以顯現(xiàn)出神力,而且好吃好用。比如,竹蓀浸入酒中,患者飲服能治風(fēng)濕病,長期服用能活血、養(yǎng)顏;竹蓀和糯米在一起煮水飲服,有止咳、止痛的功效;竹蓀煮水飲服能治痢疾、婦科?。恢裆p煮肉能治支氣管炎及因腎虛引起的牙痛。 竹蓀蛋:竹蓀的幼芽。感覺更象某種動物的卵,外表滑膩,色澤泛青,里面有貯水。
竹蓀蛋發(fā)育很快,倘若溫度合適,一夜之間就可以長成竹蓀,所以,一般說來新鮮竹蓀蛋很難保存,一般能夠買到的都是竹蓀蛋罐頭,可以切片后洗去泥沙炒制,味道自然清香。