蒜苗炒肉的做法

蒜苗炒肉的做法

根據(jù)地方的差異,蒜苗炒肉的做法有些許的不同,但是大體是一致的,通常來(lái)說(shuō),蒜苗炒肉的做法有以下兩種。

做法一

主料:蒜苗100克,豬瘦肉200克,肥五花肉100克。

配料:紅椒、植物油、鹽、醬油、麻油。

1、五花肉洗凈,切薄片,拌入調(diào)味料略腌。

2、將兩大匙油燒熱,放入肉片大火爆炒,肉色變白時(shí)盛出。

3、蒜苗擇除老梗,洗凈,切小段;辣椒片開(kāi),去籽,切粗絲;

4、用兩大匙油炒蒜苗,并加調(diào)料放入辣椒絲同炒。

5、倒入肉片,炒至湯汁收干即盛出。

做法二

材料:五花肉一塊、蒜苗一把、剁椒1勺、豆瓣醬、姜片、料酒

制作步驟

1、五花肉洗凈,姜切絲。

2、五花肉放滾水中氽2分鐘,撈出瀝干水分切片備用。蒜苗切段放熱水中氽2 分鐘撈出瀝干備用。

3、熱鍋不放油,直接倒入五花肉片和少量姜絲煸炒出油。將煸炒多出的油倒出,可以用來(lái)涼拌其它的菜吃。加一勺豆瓣醬和一勺剁椒和料酒繼續(xù)翻炒。

4、將肉片煸炒到兩面有點(diǎn)焦。倒入蒜苗翻炒。加鹽和五香粉就可以出鍋了。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果