天山雪蓮果是什么

天山雪蓮果是什么

天山雪蓮果,又名“阿貢(yacon)”,即“神果”之意,屬菊科,葵花屬植物,故又稱(chēng)為菊薯,原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈,是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品,已有500年歷史。果肉香甜脆爽,汁多而晶瑩剔透,口感卻很像水梨。屬低熱量食品,其碳水化合物卻并不為人體吸收,雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的,因此,為糖尿病人及減肥者首選。

雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的;它還含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質(zhì)和極高的 鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等微量元素。天山雪蓮果原產(chǎn)于南美安第斯山,雖然看起來(lái)十分不顯眼,但將其外皮削去,多汁而晶瑩剔透,美味可是不輸北方的雪梨!它全身都是寶,地下莖塊是當(dāng)今最流行的保健水果,可以生食,也可以當(dāng)作蔬菜炒吃或煲湯;莖芽是栽培的種子;花、葉可做保健茶,有良好的降血糖、血脂、血壓作用;其莖木質(zhì)纖維細(xì)柔,是養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)飼料和造紙的優(yōu)質(zhì)原料。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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