香螺煮多久

香螺到底要煮多久呢？其實(shí)，這主要看你怎么做！水煮的時(shí)候，大火煮7分鐘，就差不多了。那時(shí)香螺會(huì)全部開口，肉沒有了粘液。這時(shí)我們就要把香螺撈出來備用。香螺煮多久，關(guān)乎這道菜最重要的部分，香螺的口感和味道?？梢妼⑾懵葜蠖嗑糜卸嘀匾税?！

下面，媽網(wǎng)百科介紹白灼香螺的做法給大家。白灼香螺做法簡(jiǎn)單，卻又十分好吃。它將香螺的鮮美發(fā)揮到了極致。沒有過多的佐料干擾我們?nèi)ゼ?xì)細(xì)品嘗香螺的美妙。這道菜考驗(yàn)香螺煮的時(shí)間是否最佳，至于準(zhǔn)確的時(shí)間，需要根據(jù)香螺的大小等等而定，我們只要多煮幾次，憑借經(jīng)驗(yàn)才能將香螺煮至最佳。

白灼香螺的做法步驟：

1、水里滴入香油，放入香螺吐一吐泥沙。

2、香螺用牙刷將殼、螺肉褶皺全部刷干凈。生姜切片，蔥切段。蒜壓成蒜泥。

3、碗里放入蒜泥、所有的蘸料（美極鮮 適量 香油 1勺 米酒 1/2勺 浙醋（或者香醋） 1勺 白糖 1/4小勺），攪拌均勻。

4、鍋里倒入清水，放入生姜片、蔥段、高度白酒（或者料酒）。

5、放入香螺，繼續(xù)煮7-8分鐘（視大小定時(shí)間）至香螺全部開口，肉沒有粘液。

6、撈出香螺備用。

媽網(wǎng)百科小貼士：

1、蘸料可以根據(jù)自己的口味調(diào)。

2、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。